Bia đen, với màu sắc đậm đà và hương vị phong phú, từ lâu đã trở thành biểu tượng trong thế giới bia. Một trong những yếu tố quan trọng nhất góp phần tạo nên đặc trưng này chính là malt đen. Vậy malt đen là gì và vai trò…